|
|
Zwarte Pietentaart
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: / Banket
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 8 personen
Ingredienten:
1 pak mix voor vanillecake (450g, Baukje)
3 eieren (M)
1 1/2 eetlepel speculaaskruiden
6 eetlepels melk
200g boter + boter voor het invetten
150g pure chocolade (Super)
1 dl slagroom (beker a 250ml, Zuivelaer)
2 eetlepels suiker
25g chocolade vlokken puur (pak a 200g, De Ruijter)
ca. 16 Engelse dropjes (zak a 400g, Super)
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Verwarm de oven voor op 150?C (hetelucht 140?C).
Bereid de mix voor vanillecake met de eieren, speculaaskruiden, melk en de boter volgens de gebruiksaanwijzing.
Vet de springvorm in en schep het beslag in de springvorm. Bak de taart midden in de oven ca. 1 uur gaar. Verwijder na ca. 2 minuten de springvorm en laat de taart verder afkoelen op een rooster.
Smelt de chocolade au-bain-marie (boven kokend water). Laat de chocolade afkoelen tot lauwwarm.
Bestrijk de bovenkant van de taart met de gesmolten chocolade en laat de chocolade in de koelkast hard worden.
Klop de slagroom stijf met de suiker.
Strooi vlokken als haren.
′teken′ een gezicht met behulp van de Engelse Drop.
Spuit een kraag van slagroom langs de taart.
Maak het Zwarte Pietengezicht af met oorbellen, een veer en een muts.
|
|
|